熗拌土豆絲

食材用料：

• 土豆 2個

• 尖椒 2個

• 辣椒油

• 鹽

• 醋

• 花椒

• 色拉油

• 味精

食譜做法：

1.土豆去皮，切絲，用涼水泡，去除淀粉，多泡會兒。這樣土豆絲比較脆

2.尖椒洗凈，去籽兒，切成絲。備用

3.把土豆絲放開水鍋裡，燙熟，時間別太長

4.把土豆絲和尖椒絲，放在一起，撒上鹽

5.鍋裡放油，五成熱，放入花椒，爆香。把花椒撿出來，乘熱把花椒油倒在土豆絲上。發出“呲啦”的聲音

6.再撒點辣椒油和味精，拌勻即可