蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

食材用料:

  • 五花肉

  • 生抽

  • 老抽

  • 紅糖

  • 生薑片

  • 蔥段

  • 八角

  • 桂皮

  • 香葉

  • 小茴香


食譜做法:

1.選取上等五花肉,洗凈焯水後,入開水鍋內,煮一個小時左右(視肉的大小厚薄而增減時間),熟度就以“筷子能輕鬆戳透為準


2.肉熟後,關火,肉依然在肉湯裡燜上40分鐘後,再撈出,切薄片,裝盤


食譜小貼士:

復制醬油和普通醬油最大的區別就是味兒更醇厚,更濃鬱。
復制醬油熬好後,最好靜置一晚後,食用1小時前,再加入大把的生蒜末,讓蒜味和醬油完全融合,再食用,味極佳~

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