紅燒排骨

食材用料：

• 豬排

• 蔥

• 薑

• 白砂糖

• 八角

• 桂皮

• 丁香

• 五香粉

• 醬油

• 美極鮮

• 酒

• 花生油

• 鹽

• 清水

食譜做法：

1.排骨斬塊。

2.熱鍋下油放入白砂糖。

3.小火炒出糖色。

4.放入排骨。

5.翻炒上色。

6.加入蔥薑段炒香。

7.再加入醬油和美極鮮。

8.翻炒一分鐘。

9.再加入清水和剩餘的調料炒勻大火燒開。

10.蓋蓋轉中火燒至湯汁基本上靠乾關火盛盤即可。

食譜小貼士：

加入白酒可提鮮。
炒糖色要用小火。