食材用料:
豬排
蔥
薑
白砂糖
八角
桂皮
丁香
五香粉
醬油
美極鮮
酒
花生油
鹽
清水
食譜做法:
1.排骨斬塊。
2.熱鍋下油放入白砂糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入排骨。
5.翻炒上色。
6.加入蔥薑段炒香。
7.再加入醬油和美極鮮。
8.翻炒一分鐘。
9.再加入清水和剩餘的調料炒勻大火燒開。
10.蓋蓋轉中火燒至湯汁基本上靠乾關火盛盤即可。
食譜小貼士:
加入白酒可提鮮。
炒糖色要用小火。
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豬排
蔥
薑
白砂糖
八角
桂皮
丁香
五香粉
醬油
美極鮮
酒
花生油
鹽
清水
1.排骨斬塊。
2.熱鍋下油放入白砂糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入排骨。
5.翻炒上色。
6.加入蔥薑段炒香。
7.再加入醬油和美極鮮。
8.翻炒一分鐘。
9.再加入清水和剩餘的調料炒勻大火燒開。
10.蓋蓋轉中火燒至湯汁基本上靠乾關火盛盤即可。
加入白酒可提鮮。
炒糖色要用小火。