醬油炒飯

食材用料：

• 剩米飯

• 火腿

• 玉米粒

• 牛肉絲

• 茭白

• 蘑菇

• 榨菜

• 醬油

• 色拉油

• 糖

• 雞精

食譜做法：

1.牛肉絲上漿（我在超市買了加工好的牛肉絲）

2.火腿切丁、茭白切片、榨菜切丁

3.蘑菇鹽水浸泡20分鐘，放冷水焯一下，瀝乾備用

4.把米飯中的米粒都掰開，醬油、糖、味精調好倒入米飯拌勻

5.鍋中熱油，把牛肉絲爆炒一下，盛出待用

6.另起油鍋，油熱倒入火腿丁、玉米粒、茭白片、蘑菇爆炒片刻

7.轉中小火，倒入拌好調料的米飯，加榨菜丁，翻炒，米飯和菜均勻入味即可

食譜小貼士：

1.炒飯還是用不粘鍋好，我用了鐵鍋，有些粘。
2.米飯加入後火不能大，不要加水。
3.榨菜最後放。