醬油炒飯

醬油炒飯的做法

食材用料:

  • 剩米飯

  • 火腿

  • 玉米粒

  • 牛肉絲

  • 茭白

  • 蘑菇

  • 榨菜

  • 醬油

  • 色拉油

  • 雞精


食譜做法:

1.牛肉絲上漿(我在超市買了加工好的牛肉絲)


2.火腿切丁、茭白切片、榨菜切丁


3.蘑菇鹽水浸泡20分鐘,放冷水焯一下,瀝乾備用


4.把米飯中的米粒都掰開,醬油、糖、味精調好倒入米飯拌勻


5.鍋中熱油,把牛肉絲爆炒一下,盛出待用


6.另起油鍋,油熱倒入火腿丁、玉米粒、茭白片、蘑菇爆炒片刻


7.轉中小火,倒入拌好調料的米飯,加榨菜丁,翻炒,米飯和菜均勻入味即可


食譜小貼士:

1.炒飯還是用不粘鍋好,我用了鐵鍋,有些粘。
2.米飯加入後火不能大,不要加水。
3.榨菜最後放。

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