醃香椿

食材用料：

• 香椿

• 鹽

• 水

食譜做法：

1.香椿去掉老葉隻留嫩尖，清洗乾凈備用

2.鍋內水燒開，加入少許鹽，水再開後關火

3.加入洗好的香椿，變色後馬上撈出來

4.讓其自然晾涼後切成細段，加鹽拌勻

5.用密封的盒子裝好即可

食譜小貼士：

水開後加入鹽讓香椿不變色；也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果醃得多可以用壇子裝。