京醬肉絲

食材用料：

• 裡脊

• 生抽

• 老抽

• 糖

• 鹽

• 生粉

• 醬油

• 番茄醬

• 甜麵醬

食譜做法：

1.豬裡脊切絲，用少許生抽、老抽、糖、鹽、生粉和水充分攪拌均勻

2.然後加一點點油，攪拌均勻，醃15分鐘左右

3.然後調一下醬，醬油：番茄醬：甜麵醬=1：2：4，然後糖適量，根據自己的口味，還有用的醬的咸度來調整，充分攪拌均勻

4.這樣就可以準備炒了，熱鍋，先把肉絲炒至變色，盛出備用

5.這個時候鍋裡肯定還有餘油，就不用再放油了，倒入調好的醬，小火炒醬，炒到醬變濃稠，而且香味很濃的時候，放入肉絲下鍋，和醬一起炒勻

6.盛盤後，配著蔥絲，捲個豆腐皮，真的是營養全麵哈～～～