乾煸豆角

食材用料：

• 豆角

• 肉餡

• 薑末

• 蒜末

食譜做法：

1.豆角洗凈，掰成兩段，鍋裡加油，八分熱時下豆角炸，炸到表皮起泡，發乾發黃為止。撈出來瀝乾油盛到盤子裡。豆角一定要做熟，去年在單位食堂吃了一次豆角，差點沒犧牲，教訓慘痛

2.鍋裡留點底油，下薑末蒜末爆香，然後把肉餡炒乾。我這個炒大勁了，差點沒糊。下鹽，醬油，豆豉，辣椒，花椒粒和煸好的豆角，炒至汁乾就可以了