皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法

食材用料:

  • 內酯豆腐 一盒

  • 皮蛋 2隻

  • 香菜 適量

  • 生抽

  • 陳醋

  • 味精

  • 辣椒油


食譜做法:

1.把內酯豆腐倒扣在盤中,豆腐會慢慢滲出水分要倒掉,然後用刀劃成小塊,端起盤子輕輕晃動,豆腐就會撒落在盤中了,滲出的水分記得倒掉


2.1皮蛋切成小塊備用


3.2皮蛋去掉外殼,刀沾水把皮蛋切開,沾水的刀切皮蛋會很整齊


4.取一個小碗兌料汁:一小勺生抽,兩小勺陳醋,鹽少許,味精少許,辣椒油少許


5.把皮蛋輕輕放在豆腐塊上,倒上料汁撒上香菜末即可


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