蔥油餅

蔥油餅的做法

食材用料:

  • 麵粉 300g

  • 麵粉

  • 胡椒粉


食譜做法:

蔥油餅的做法圖解1

1.121取一個麵劑,搓成長條。


蔥油餅的做法圖解2

2.212溫水加入油、雞蛋,和成軟軟的麵團。餳發半小時以上。揪成合適的大小的麵劑。


蔥油餅的做法圖解3

3.1麵粉、鹽、胡椒粉、油混合成油酥麵。


蔥油餅的做法圖解4

4.2捲起,按壓。


蔥油餅的做法圖解5

5.將餳好的麵團搟成長方形的麵餅。


蔥油餅的做法圖解6

6.將油酥麵抹在麵餅上。


蔥油餅的做法圖解7

7.蔥切碎。


蔥油餅的做法圖解8

8.將蔥花灑在餅上。


蔥油餅的做法圖解9

9.用刀在上麵切條。


蔥油餅的做法圖解10

10.慢慢推起,拉長。


蔥油餅的做法圖解11

11.捲起。


蔥油餅的做法圖解12

12.捲好,按壓。


蔥油餅的做法圖解13

13.乾成博餅。


蔥油餅的做法圖解14

14.平底鍋燒熱,倒油。將餅放入。


蔥油餅的做法圖解15

15.兩麵煎至金黃色即可。


食譜小貼士:

1、油酥混合比單純的油抹起來方便,也不容易漏。
2、蔥切碎。
3、用刀將餅切成條,蔥油餅的層次就更分明了。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *