食材用料：
麵粉 300g
油
麵粉
蔥
鹽
胡椒粉
食譜做法：
1.121取一個麵劑，搓成長條。
2.212溫水加入油、雞蛋，和成軟軟的麵團。餳發半小時以上。揪成合適的大小的麵劑。
3.1麵粉、鹽、胡椒粉、油混合成油酥麵。
4.2捲起，按壓。
5.將餳好的麵團搟成長方形的麵餅。
6.將油酥麵抹在麵餅上。
7.蔥切碎。
8.將蔥花灑在餅上。
9.用刀在上麵切條。
10.慢慢推起，拉長。
11.捲起。
12.捲好，按壓。
13.乾成博餅。
14.平底鍋燒熱，倒油。將餅放入。
15.兩麵煎至金黃色即可。
食譜小貼士：
1、油酥混合比單純的油抹起來方便，也不容易漏。
2、蔥切碎。
3、用刀將餅切成條，蔥油餅的層次就更分明了。
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