咸蛋蒸肉

食材用料：

• 豬肉末

• 咸蛋 一隻

• 娃娃菜 一棵

食譜做法：

1.1咸蛋黃用刀壓扁

2.2豬肉末加適量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清攪拌均勻，備用

3.1然後把醃制好的肉末也倒入碗內，壓平

4.2取一個碗，在碗底擦一層油，把蛋黃放進去

5.放到蒸鍋蒸十分鐘

6.娃娃菜切成四份，用開水焯熟，待涼後，把菜葉部分捲起來備用

7.把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盤子上

8.再把娃娃菜擺在四周，澆汁即可