魚香肉絲

魚香肉絲的做法

食材用料:

  • 豬瘦肉

  • 木耳

  • 青椒

  • 郫縣紅油豆瓣醬

  • 白糖

  • 醬油

  • 料酒

  • 雞精

  • 淀粉


食譜做法:

1.豬瘦肉切絲用少許料酒,鹽,淀粉醃上


2.1蔥薑蒜切末待用


3.2木耳發好切絲(木耳我是前一天晚上就泡上了),胡蘿卜,青椒切絲


4.1油放鍋裡加熱,倒入肉絲炒散,加豆瓣醬,薑蒜炒勻


5.2用白糖,醋,醬油,料酒,鹽,雞精,水淀粉調汁待用。(我沒放鹽,因為先前醃肉放鹽了,豆瓣醬裡也有鹽,不喜歡吃太咸的)


6.加木耳絲,胡蘿卜絲,青椒絲炒熟


7.加入兌好的汁料炒勻


8.撒入蔥花出鍋


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