菜團子

食材用料：

• 玉米麵 500克

• 豆麵 100克

• 野菜 500

• 韭菜 一小把

• 肉餡 300克

• 醬油

• 料酒

• 十三香

• 鹽

• 香油

• 橄欖油

• 麻辣鮮

• 大醬

• 薑末

• 雞蛋 一個

食譜做法：

1.將野菜（或者芹菜）洗凈，鍋中添水燒開將洗凈的菜放進去焯一下撈出，用涼水過涼。然後將多餘的水分擠乾，將菜剁碎

2.韭菜摘好洗乾凈，切碎等待備用。–陷裡放韭菜是為了提鮮

3.肉餡用水攪拌–為了使肉餡更鮮更嫩，然後加料酒、薑末醃制十五分鐘，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個雞蛋，一直按順時針攪拌

4.和麵–將玉米麵和豆麵一同加水攪拌，和成行、醒一小時

5.將一團麵放在手上拍成小餅

6.將和好的陷放入餅中，然後一邊旋轉麵餅一邊用大拇指下按陷料揉進麵中。一個完整的菜團子就包好了。然後蒸鍋中添水燒開，將包好的菜團子放入熱鍋中蒸30分鐘

7.菜團子就這樣蒸好，可以盡享美味啦~