鹽水毛豆

鹽水毛豆的做法

食材用料:

  • 毛豆

  • 5克

  • 辣椒 15克

  • 花椒 10克

  • 大料 10克

  • 3克


食譜做法:

1.準備一鍋水(500克)加入5克油、3克鹽、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮開後繼續煮上8分鐘


2.將1斤毛豆莢洗乾凈,用手摘去兩頭,投如料中,繼續煮5分鐘


3.關火,放上2克雞精提鮮,晾涼,轉入大碗中,蓋上保鮮膜,入冰箱冰鎮半天


4.就可以吃。一般中午做,晚上吃,味道正好


食譜小貼士:

毛豆的吃法,除了直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐乾等一同炒食,或加五香調料等制成乾豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是,一定要煮熟或炒熟後再吃。

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