紅薯豆沙餅

紅薯豆沙餅的做法

食材用料:

  • 紅薯

  • 糯米粉

  • 豆沙餡


食譜做法:

1.紅薯洗凈,保留水分,用保鮮膜包好,放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太乾)


2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥,如果想更細致一些,可以用細篩網過篩一下,如果太乾,可以加少量牛奶混合均勻


3.加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依個人喜好),和成光滑麵團


4.將麵團分成若乾份,放入豆沙餡,團成圓球,壓扁


5.鍋中放少量油,油熱後,放入豆沙紅薯餅,煎至兩麵金黃即可


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