山藥排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 山藥

• 蔥

• 薑

• 料酒

食譜做法：

1.1先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中，焯去血水，並撈起,用熱水沖洗乾凈上麵的血水

2.2山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，放在水裡，以防變黑

3.另在砂鍋中把水燒開,放進薑片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最後用小火煨煮1小時

4.放入山藥,再開大火,湯燒開後，,加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。關火，即可