素魚香肉絲

食材用料：

• 素肉絲 200克

• 木耳 25克

• 胡蘿卜 25克

• 青椒 25克

• 土豆 25克

• 蔥

• 蒜

• 薑

• 豆瓣醬

• 鹽

• 白糖

• 醋

• 醬油

• 濕淀粉

• 油

食譜做法：

1.1將木耳用溫水泡發，切絲，胡蘿卜、青椒、土豆切絲，蔥、蒜、薑切末

2.2素肉絲用溫水二三分鐘

3.將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、兌成汁

4.鍋內放油，燒至五成熱下豆瓣醬炒香，再將蒜、蔥、薑末炒香，倒入木耳、土豆絲倒入翻炒

5.再將青椒絲、胡蘿卜絲倒入翻炒

6.倒入調好汁翻炒均勻後，最後放入素肉絲翻炒均勻即可