尖椒肉絲

食材用料：

• 裡脊 300克

• 紅青椒 各1隻

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 生抽

• 老抽

• 料酒

• 淀粉

食譜做法：

1.瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，紅青椒切成絲待用

2.鍋中倒入油，快速劃散肉絲，倒入紅椒青椒絲和蒜片煸炒片刻盛出裝盤即可

食譜小貼士：

辣椒食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉，誘發胃腸疾病。