香辣蟹

食材用料：

• 毛蟹

• 酒

• 花椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 辣椒

• 生抽

• 糖

• 雞粉

• 料酒

• 醋

• 香油

食譜做法：

1.毛蟹用酒灌倒，把肺、腸等不能吃的去掉，切塊；鍋內燒油，把花椒、蔥、薑、蒜、辣椒爆香，放入蟹塊翻炒片刻；倒入少許生抽、糖、雞粉、料酒、醋、香油拌勻的汁，大火翻炒的蟹全熟