白灼西蘭花

食材用料：

• 西蘭花 300克

• 蘑菇 100克

• 紅洋蔥 半個（可用蒜末代替）

• 糖

• 雞精

• 橄欖油

• 麻油

• 醬油

• 鹽 適量

食譜做法：

1.西蘭花洗乾凈去粗莖，分成小朵，粗莖部分削除厚皮，切成小塊。蘑菇洗凈，切片，紅洋蔥切片

2.鍋裡加清水燒開後，添加少許鹽，放進切好的西蘭花和蘑菇汆燙，再用冷水過一下，撈出瀝水

3.把西蘭花和蘑菇整齊排放在碟子裡

4.將橄欖油與紅洋蔥片（可以用蒜末）放進平底鍋中，用小火爆香（是小火！因為橄欖油不能用大火）加入糖，雞精，麻油和醬油，炒勻，淋在西蘭花上，即可