白灼菜心

食材用料：

• 菜心

• 生薑絲

• 紅椒絲

• 美極鮮

• 食鹽

• 橄欖油

• 蒜蓉

• 蔥絲

• 高湯

食譜做法：

1.水燒開，將菜心放入焯2－3分鐘，水沸騰後，加入食鹽和橄欖油（這鹽和橄欖油的目的就是保持菜在待用期間不發黃或打蔫兒；盛出碼放在盤，待用

2.油鍋內，放一點點油，燒7成熱後，放入適量的美極鮮，隨後放入薑絲，蔥絲，蒜蓉，紅椒絲稍稍爆香2分鐘

3.將蔥絲兒等放在碼好的菜心之上，澆入一小勺爆香的湯汁，最後可以再淋一些美極鮮，即可