菌菇滑蛋

菌菇滑蛋的做法

食材用料:

  • 鮮香菇 3朵

  • 豬肚菇 3朵

  • 金針菇 1小把

  • 雞蛋 2~3個

  • 黑木耳 5朵

  • 胡蘿卜 1小段

  • 洋蔥 20克

  • 小蔥 2根

  • 玉米油


食譜做法:

1.1燒開半鍋水,加入香菇絲、豬肚菇和黑木耳焯1分鐘左右


2.2鮮香菇、豬肚菇、黑木耳切絲


3.1瀝乾水分撈出待用


4.2加入金針菇焯1分鐘左右


5.胡蘿卜切絲,洋蔥切碎粒,小蔥切花


6.雞蛋打撒,加入胡蘿卜絲、洋蔥粒和蔥花拌勻


7.拌入焯過水的菌菇和鹽一起拌勻


8.鍋入油燒熱,將菌菇蛋液入鍋內中火炒制


9.底麵烙黃後翻麵炒香直至雞蛋炒成金黃色即可


食譜小貼士:

非常營養非常香的一道菜式喲!裡麵的菌菇可以根據自己的喜好換成其它品種。金針菇易熟些所以焯制的時候後加。洋蔥一定是要加的,與雞蛋搭配是非常提味的喲!

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