食材用料:
鮮香菇 3朵
豬肚菇 3朵
金針菇 1小把
雞蛋 2~3個
黑木耳 5朵
胡蘿卜 1小段
洋蔥 20克
小蔥 2根
玉米油
鹽
食譜做法:
1.1燒開半鍋水,加入香菇絲、豬肚菇和黑木耳焯1分鐘左右
2.2鮮香菇、豬肚菇、黑木耳切絲
3.1瀝乾水分撈出待用
4.2加入金針菇焯1分鐘左右
5.胡蘿卜切絲,洋蔥切碎粒,小蔥切花
6.雞蛋打撒,加入胡蘿卜絲、洋蔥粒和蔥花拌勻
7.拌入焯過水的菌菇和鹽一起拌勻
8.鍋入油燒熱,將菌菇蛋液入鍋內中火炒制
9.底麵烙黃後翻麵炒香直至雞蛋炒成金黃色即可
食譜小貼士:
非常營養非常香的一道菜式喲!裡麵的菌菇可以根據自己的喜好換成其它品種。金針菇易熟些所以焯制的時候後加。洋蔥一定是要加的,與雞蛋搭配是非常提味的喲!
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