食材用料:
肋排 500g
薑 3片
蔥 3段
大料 1顆
白芝麻
白糖
鹽
生抽
老抽
白酒
食譜做法:
1.肋排剁成小塊,洗凈,飛水過涼,之後換水,放入蔥段(3段)、薑片(3片)和大料(1顆),煮50分鐘左右至軟爛,撈出控乾水分,備用
2.鍋內倒入少量油,放入排骨,之後放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒,使其上色均勻,加入少量熱水,小火將湯汁燒至粘稠,每塊排骨都裹滿湯汁,撒上少許白芝麻,即可出鍋
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肋排 500g
薑 3片
蔥 3段
大料 1顆
白芝麻
白糖
鹽
生抽
老抽
白酒
1.肋排剁成小塊,洗凈,飛水過涼,之後換水,放入蔥段(3段)、薑片(3片)和大料(1顆),煮50分鐘左右至軟爛,撈出控乾水分,備用
2.鍋內倒入少量油,放入排骨,之後放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒,使其上色均勻,加入少量熱水,小火將湯汁燒至粘稠,每塊排骨都裹滿湯汁,撒上少許白芝麻,即可出鍋