紅燒排骨

紅燒排骨的做法

食材用料:

  • 肋排 500g

  • 3片

  • 3段

  • 大料 1顆

  • 白芝麻

  • 白糖

  • 生抽

  • 老抽

  • 白酒


食譜做法:

1.肋排剁成小塊,洗凈,飛水過涼,之後換水,放入蔥段(3段)、薑片(3片)和大料(1顆),煮50分鐘左右至軟爛,撈出控乾水分,備用


2.鍋內倒入少量油,放入排骨,之後放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒,使其上色均勻,加入少量熱水,小火將湯汁燒至粘稠,每塊排骨都裹滿湯汁,撒上少許白芝麻,即可出鍋


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