麻汁豇豆

食材用料：

• 豇豆

• 麻醬

• 蒜

• 醬油

• 鹽

• 雞精

• 糖

• 香油

食譜做法：

1.1豇豆入沸水鍋中加鹽焯至熟透，撈出後迅速過入涼水，撈出備用．

2.2豇豆洗凈，控乾水分，最好能掰成小段，我以前也說過，受太後影響，象茄子，蕓豆，菜豆這類菜能用手，就不用刀，確實沾過菜刀的東西總不如原來的鮮

3.麻醬用涼開水水攪拌泄開成糊狀，我放了很多麻汁哈．

4.蒜搗成蒜泥，加入麻醬中，再加入醬油，雞精，香油，一點糖等調勻，並根據口味適當加入鹽，拌拌，加點糖能調出鮮味

5.將調味汁倒入焯熟的豇豆中，拌勻即可．