薑汁菠菜

食材用料：

• 菠菜 適量

• 生薑 少量

• 生抽

• 糖

• 醋

• 麻油

食譜做法：

1.菠菜洗凈後，放入開水鍋裡氽燙，然後撈出晾乾水分

2.生薑切成末備用

3.花生醬先用水慢慢的稀釋，再加入其他調料調成味汁。最後將所有的材料和調料拌勻即可

食譜小貼士：

菠菜自古以來就是很適合秋季的潤燥的蔬菜，而其紅色的根部又有補血功效，女人一定要多吃哦。食用時，需先用開水氽燙下以去除草酸。
我還用了生薑來搭配，按理說，秋季應該少吃辣椒之類的辛辣之物。不過生薑按其性味來分，是溫性而不是熱性，而我又保留了生薑皮，也中和了它的溫性。我的體質還是偏寒的，一年四季上火的概率幾乎為0，因此，放不放生薑，根據你自己的體質來決定吧。如果你是熱性體質，就別放薑了。