紅燒肉

食材用料：

• 五花肉 一盤

• 生薑

• 八角

• 桂皮

• 辣椒

• 色拉油

• 冰糖

• 料酒

• 醬油

• 水

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.1把肉用高壓鍋燉一下，放入肉和三片生薑，水沒過肉再多一些就行了。先用肉大火燒開後3–4分鐘，再改用中火大約5–6分鐘備用。

2.2把肉洗凈，切塊備用。

3.油鍋燒熱，爆香八角桂皮辣椒。

4.把肉瀝乾水分，倒入油鍋中翻炒幾下。

5.依次加入冰糖料酒醬油，水沒過肉塊大火燒開，改中火燒至收汁，放入味精，起鍋即可。

食譜小貼士：

完美的人生都是在平淡中體驗幸福的味道。平平淡淡簡簡單單才是真。