肉末豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 肉末

• 蒜苔

• 花生油

• 蔥花

• 薑末

• 鹽

• 料酒

• 雞粉

食譜做法：

1.1將豆腐上籠蒸5分鐘，取出晾涼，切成長片

2.2肉末少加點鹽、料酒、濕淀粉醃一會兒

3.炒鍋註油燒熱，下蔥花、薑末爆香，再放入肉末煸炒

4.加鮮湯、料酒和豆腐，燉至湯汁奶白

5.撒入蒜苔段稍燉，加入鹽、雞粉調味，用濕淀粉勾芡，出鍋即可

食譜小貼士：

豆腐是我傢餐桌上的常客，軟軟、滑滑、入口即化的口感及其做法簡單而深受傢人青睞。

豆腐的營養價值很高，它繼承了制作原料大豆的多種營養物質。豆腐中富含各種優質蛋白，並含有糖類、植物油及鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素。一個人一天隻需進食少量的豆腐，就能滿足當天鈣質的需求。
不過，豆腐雖好也不能多食，多食會引起腹脹、惡心等癥狀，適可而止就好啦！