海米冬瓜

食材用料：

• 冬瓜

• 海米 （先用水泡發)

• 薑

食譜做法：

1.1油熱放薑絲煸炒香

2.2冬瓜切小塊、海米泡好洗凈、薑切絲

3.1放冬瓜煸炒幾下就放鹽，便於殺出冬瓜的水份。鹽要少放，因為海米是咸的

4.2放蝦仁炒至稍有些發白

5.冬瓜炒至稍稍變色，也炒出了一些水份

6.然後再加入少許清水，大火燒開，中火燉

7.燒至冬瓜顏色變為半透明狀，香氣撲鼻時即可出鍋