食材用料:
魚片
山藥
黑木耳
萵苣
食譜做法:
1.原料集合(魚片可以在賣魚的地方讓店主剃成片,方便回來處理。)
2.山藥去皮,放在清水裡浸泡片刻,防止氧化變黑
3.魚片 適量鹽,生粉,料酒醃制
4.萵苣去皮切片,山藥切片
5.木耳泡發,去根蒂
6.熱油鍋,加入薑片,乾紅椒,蔥段爆香
7.滑入魚片,翻炒片刻至變色,即可盛出
8.另備油鍋,翻炒山藥,萵苣
9.之後加入木耳,魚片,繼續翻炒,出鍋前加入鹽,少量生抽,調味即可
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魚片
山藥
黑木耳
萵苣
1.原料集合(魚片可以在賣魚的地方讓店主剃成片,方便回來處理。)
2.山藥去皮,放在清水裡浸泡片刻,防止氧化變黑
3.魚片 適量鹽,生粉,料酒醃制
4.萵苣去皮切片,山藥切片
5.木耳泡發,去根蒂
6.熱油鍋,加入薑片,乾紅椒,蔥段爆香
7.滑入魚片,翻炒片刻至變色,即可盛出
8.另備油鍋,翻炒山藥,萵苣
9.之後加入木耳,魚片,繼續翻炒,出鍋前加入鹽,少量生抽,調味即可