食材用料：
鮮蹄髈
春筍
鹽
料酒
百葉節
枸杞
食譜做法：
1.鮮蹄髈洗凈焯水，然後將鮮蹄髈放入鍋中，水沒蹄髈，開大火煮沸後，加料酒，轉用小火“慢慢篤
2.篤"蹄髈的時間再把買回來的筍處理一下.將筍連皮清洗後放入淘米水中,再放入一個去籽的紅辣椒,用溫水煮好後熄火,讓它自然冷卻,再取出去皮切塊.這個過程可以去除筍的澀味
3.蹄髈"篤"了一個小時就可以把處理好的筍放進鍋中再一同"篤"半個小時左右,再加百葉節煮8分鐘左右再加適量的鹽和枸杞就可以了
食譜小貼士：
我做的這道湯,沒放咸肉也已經很鮮了，如果能再加點咸肉進去那味道更是鮮得不得了了!!!
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