苦瓜釀

食材用料：

• 苦瓜 兩根

• 土豆泥

• 蛋液

食譜做法：

1.苦瓜洗凈去除頭尾部，然後將瓜籽用筷子掏出扔掉

2.將土豆泥慢慢塞入苦瓜體內（土豆泥大傢都會做吧？就是將土豆去皮洗凈後切片蒸熟，然後碾成泥狀，我這裡是放了一些鹽和蔥花的土豆泥）

3.然後將苦瓜均勻切成兩到三厘米的段，裹上蛋液後入鍋煎至蛋液金黃