蜜汁叉燒肉

食材用料：

• 豬肉 （前臀尖）

• 叉燒醬

• 蒜絨

• 料酒

• 白糖

• 老抽

食譜做法：

1.將豬肉切成長4cm、厚2cm、長10cm的肉條

2.1將肉片浸泡在醬汁中，使每個部位都均勻的沾滿醬汁。蓋上蓋子，放入冰箱內冷藏2天

3.2將叉燒醬倒入碗中，調入蒜茸、料酒、白糖和老抽，攪拌成醬汁

4.醃好的肉取出。油溫5成熱的時候下叉燒肉。發現鍋內孜孜拉拉的時候蓋上蓋子悶2分鐘，然後在換麵煎以下。拿叉子紮一下看看透了沒有，透了就表示熟了