回鍋肉

食材用料：

• 五花肉

• 洋蔥

• 蔥段

• 豆瓣醬

• 甜麵醬

• 料酒

• 食鹽

食譜做法：

1.1起油鍋，油大約8成熱的時候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黃色，放入料酒提味

2.2將五花肉在水裡煮近25分鐘，拿出，切片，晾涼待用

3.放入豆瓣醬和甜麵醬，炒香並上色

4.放入洋蔥片一同爆炒，並撒入少許食鹽

5.放入蔥段，炒至顏色碧綠

6.翻炒數下，即可出鍋