酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 花椒

• 醋

• 乾辣椒

• 蒜末

食譜做法：

1.土豆削皮，切薄片，臥倒，切絲。切完拿個碗裝好用水泡著

2.1鍋裡放油，油還是涼的時候花椒丟進去，小火慢慢讓花椒隨著油溫升高炸香。註意別燒糊了

3.2乾辣椒切段，切碎。蒜一瓣就可以，切碎碎的

4.1加鹽、醋調味

5.2乾辣椒入鍋，稍稍過個1,2秒鐘。蒜末丟進去，土豆子撈出來丟進去翻炒

6.稍稍翻炒，不要炒太軟了。太軟就不脆了

7.少少一點味精

8.完成