清蒸鱸魚

食材用料：

• 鱸魚 一條（一斤二兩）

• 蔥

• 薑

• 蒸魚豉油

• 美極鮮醬油

• 鹽

• 油

• 乾辣椒

食譜做法：

1.1魚正反麵片開幾刀，用料酒和少許鹽揉勻；塞上薑片和蔥絲，魚肚子也塞上蔥薑醃制20分鐘

2.2新鮮鱸魚洗凈，蔥薑切絲，切薑片幾片

3.鍋內燒開水，鱸魚上撒上蔥薑絲，大火蒸7分鐘

4.蒸好的魚倒一勺蒸魚豉油和幾滴美極鮮醬油，放上乾辣椒圈。一大勺油燒熱，澆在魚身上即可

食譜小貼士：

蒸魚講究的是大火快蒸保持魚的鮮嫩！一斤左右的魚7分鐘左右足夠，俺不是行傢，一心二用，講一個電話就把魚蒸的有點過……