魚香雞丁

魚香雞丁的做法

食材用料:

  • 小雞胸肉 2條

  • 蓮藕 1節

  • 紅椒 1個

  • 洋蔥 1塊

  • 一點

  • 嫩肉粉 一點

  • 料酒 1湯匙

  • 雞精 少許

  • 色拉油 3湯匙

  • 郫縣豆瓣醬 1湯匙

  • 豆豉辣醬 1湯匙

  • 白糖


食譜做法:

1.將雞胸肉洗凈切1公分小塊,用料酒和嫩肉粉加一點色拉油醃制5分鐘


2.1洋蔥、紅椒洗凈切小塊,薑切碎米狀待用


3.2將蓮藕洗凈也切1公分的小丁,用水焯5分熟待用


4.熱鍋涼油,先將醃制好的雞肉過油後盛出


5.用鍋中的底油放入薑米及辣醬炒香,再放洋蔥、紅椒、雞胸、蓮藕、醋、白糖、雞精。稍翻炒即可


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