栗子紅燒肉

食材用料：

• 五花肉 500克

• 栗子 100克

• 蔥薑蒜末

• 花椒

• 八角

• 生抽

• 老抽

• 鹽

• 冰糖

食譜做法：

1.121生栗子很難去殼，可以用到劃幾下，然後稍煮一會

2.212五花肉洗凈、栗子去殼

3.就容易剝皮了，我直接買的熟栗子

4.五花肉在熱水中焯一下，去除浮沫後關火，將肉撈出

5.1放入肉塊煸炒，倒入少許生抽翻炒

6.2鍋中燒熱油，放入花椒、蔥薑蒜炒香

7.待肉成金黃色時加水，水量可以稍微多一下，因為接下來我們要長時間來燉煮

8.倒入老抽

9.放入八角和冰糖

10.放入鹽繼續燉煮

11.蓋上鍋蓋煮一會

12.肉至八成熟左右時放入栗子繼續燉

13.一直到肉和栗子都軟爛時改大火收乾即可