京醬肉絲

食材用料：

• 豬瘦肉

• 豆腐皮

• 黃醬

• 花椒麵

• 淀粉

• 大蔥

• 料酒

• 薑

食譜做法：

1.大蔥去掉外皮，洗乾凈備用。豆腐皮兒洗乾凈，切成四方塊兒備用

2.12豬肉切成條，加入少許鹽、雞精、淀粉、料酒抓勻；乾黃醬用適量水稀釋，加入少許白糖、花椒麵拌勻

3.21大蔥切成細絲擺入盤中

4.豆腐皮放入盤中，水開後蒸5分鐘

5.熱鍋涼油下入肉絲

6.翻至肉絲變色，轉小火，倒入稀釋的黃醬

7.炒至湯汁慢慢濃稠即可

8.一盤美味可口的京醬肉絲就出鍋了！