紅燒肉

食材用料：

• 半肥豬肉

• 鹽

• 料酒

• 胡蘿卜

• 油

• 冰糖

• 白糖

• 老抽

• 大料

食譜做法：

1.半肥豬肉洗凈切小塊，用鹽和料酒瑪味。

2.胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀。

3.熱鍋熱油下豬肉塊下去煸炒至變色出油後，撈出待用

4.鍋底留少許油，加入冰糖和白糖炒糖色。

5.下肉塊下去翻炒上色，加老抽和大料，並加水沒過肉塊，蓋蓋子中火燜煮。

6.待水快收乾時候，下胡蘿卜塊燜煮10分鐘左右即可。