涼拌土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 素雞

• 紅油

• 老乾媽辣椒醬

• 蒜

• 芝麻油

• 花椒油

• 生抽

• 醋

• 鹽

• 白糖

• 蔥

食譜做法：

1.原料圖，土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。

2.鍋裡燒開水，將素雞略煮。

3.撈出擺盤備用。

4.將土豆絲快速焯水。

5.撈出快速過冷河，我換了一次水。

6.土豆絲瀝乾鋪在素雞上。

7.除蔥花外的所有配料調成料汁。

8.撒上蔥花，拌好開吃