土豆燒排骨

土豆燒排骨的做法

食材用料:

  • 排骨

  • 土豆

  • 冰糖

  • 二十三香

  • 花椒水

  • 乾辣椒

  • 八角

  • 陳皮

  • 老抽

  • 生抽

  • 蠔油

  • 雞精

  • 咸鹽

  • 蔥薑蒜

  • 料酒


食譜做法:

土豆燒排骨的做法圖解1

1.準備材料,主要材料,土豆和排骨。


土豆燒排骨的做法圖解2

2.排骨要加料酒醃制10分鐘。


土豆燒排骨的做法圖解3

3.土豆一個切絲,兩個切塊。切記土豆絲要切越細越好~~~


土豆燒排骨的做法圖解4

4.土豆絲拌上生粉。


土豆燒排骨的做法圖解5

5.入鍋炸制金黃。


土豆燒排骨的做法圖解6

6.炸制金黃,備用,撲在盤子地下。


土豆燒排骨的做法圖解7

7.水開了吧排骨煮一下,10分鐘出去上麵的白沫。


土豆燒排骨的做法圖解8

8.白沫略開。


土豆燒排骨的做法圖解9

9.拿出備用.


土豆燒排骨的做法圖解10

10.鍋內起油,吧煮好的排骨炸一下


土豆燒排骨的做法圖解11

11.拿出備用。


土豆燒排骨的做法圖解12

12.準備蔥薑蒜


土豆燒排骨的做法圖解13

13.鍋內加油。炒香


土豆燒排骨的做法圖解14

14.把排骨一起倒進去


土豆燒排骨的做法圖解15

15.炒一分鐘後,加入一把冰糖,八角,香葉,陳皮,雞精,咸鹽,二十三香,蠔油,乾辣椒,花椒水沒過肉


土豆燒排骨的做法圖解16

16.加入老抽生抽,料酒,開始燉,20分鐘,收汁為止


土豆燒排骨的做法圖解17

17.把做好的土豆燒排骨放在炸好的土豆絲上,澆汁


土豆燒排骨的做法圖解18

18.香噴噴的土豆燒排骨做好咯


食譜小貼士:

土豆雙吃法,口感鮮咸,口感好

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