韭菜雞蛋餅

韭菜雞蛋餅的做法

食材用料:

  • 雞蛋

  • 韭菜

  • 麵粉

  • 胡椒粉

  • 雞精


食譜做法:

韭菜雞蛋餅的做法圖解1

1.準備雞蛋、韭菜、麵粉。


韭菜雞蛋餅的做法圖解2

2.雞蛋打散,調入少許鹽、胡椒粉、雞精。


韭菜雞蛋餅的做法圖解3

3.攪拌均勻以後,加入適量麵粉。(麵粉是普通麵粉,多少按自己喜歡,粉多了就加一點清水)


韭菜雞蛋餅的做法圖解4

4.再次攪拌均勻至無顆粒。


韭菜雞蛋餅的做法圖解5

5.韭菜洗凈切成末。


韭菜雞蛋餅的做法圖解6

6.加入蛋液裡,攪拌均勻。


韭菜雞蛋餅的做法圖解7

7.平底鍋刷上一層薄油,稍稍預熱。


韭菜雞蛋餅的做法圖解8

8.把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。


韭菜雞蛋餅的做法圖解9

9.待餅底部熟後,翻麵煎至兩麵熟透即可。


食譜小貼士:

詩心片語:
1:麵粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了,就加點清水。
2:刷好油後就把雞蛋糊下鍋,不能等鍋很熱了才下,因為那樣一下鍋就熟了,很難流動,更別說鋪平。
3:煎的時候開中火就好,免得煎焦了。

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