魚頭豆腐湯

食材用料：

• 魚頭 一個

• 豆腐 一大塊

• 魚大骨 一副

• 蔥

• 薑

• 花椒

• 八角

• 白胡椒

• 鹽

食譜做法：

1.豆腐切塊，薑切片。

2.將魚頭，魚大骨粘滿乾的麵粉。

3.這時可將沙鍋先燉上，裡麵加入清水及蔥，薑，花椒，八角，中火煮著。

4.油溫放入魚頭，煎好一麵後再將魚骨放入煎至稍變色即可。

5.然後立即把煎好的魚頭，魚骨放入已熱乎的砂鍋裡，加入豆腐、少許料酒大火煮開，小火慢燉。

6.燉至湯汁顏色發白，加入鹽調味即可。

食譜小貼士：

我的整個步驟是：先將魚頭豆腐湯煮上—炸魚米花—最後炒蒜香黑魚片，中間還拍了個黃瓜，時間合理搭配，營養合理搭配，口感也要合理搭配。