食材用料：
魷魚頭 兩個
芹菜 兩朵
豆乾 5片
蔥
薑
蒜
辣椒
辣醬
麻椒
生抽
食用油
食譜做法：
1.將魷魚頭去掉眼睛和嘴，洗凈後切塊。
2.芹菜摘去葉子，洗凈後切成4cm長的段。
3.豆乾切成條狀。
4.把所有的配料準備好。
5.鍋內到清水，放一些薑，大火燒開，放入切好的魷魚，焯水撈出。
6.把魷魚控凈水。
7.鍋燒熱，倒油。
8.放入蔥薑蒜辣椒，炒香。
9.放入辣醬，小火煸出紅油。
10.放入豆乾。
11.翻炒至豆乾表麵微焦。
12.放入魷魚。
13.翻炒均勻。
14.放入芹菜再次翻炒。
15.倒少量的生抽，轉中火燜2-3分鐘即可。
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