苦瓜炒蛋

食材用料：

• 苦瓜

• 雞蛋

• 蒜末

• 色拉油

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.苦瓜一根，雞蛋兩個。

2.12苦瓜去核。

3.21切段，再按著豎條紋理切薄片。

4.1再用清水把鹽分和苦味沖洗掉。

5.2加少許鹽，用手抓到變綠變透明。

6.擠乾水分。

7.雞蛋兩個攪打均勻。

8.鍋中放油，先下雞蛋略炒定型待用。

9.再起鍋，放適量色拉油，煸香蒜末。

10.下入黃瓜煸炒一分鐘，下入少許鹽和雞精。

11.倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。