香煎土豆絲雞蛋餅

食材用料：

• 土豆 一個

• 雞蛋 兩個

• 培根 兩片

• 小蔥 三根

• 鹽

• 味精

• 食用油

食譜做法：

1.土豆洗凈去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗裡。

2.1加入一勺鹽（因為培根本身有咸味，可以適當減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻。

3.2將小蔥碎放入雞蛋液中調勻，接著將土豆絲和培根也一並倒入蛋液中。

4.1油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中。

5.2平底鍋倒入適量食用油。

6.用鍋鏟攤平。

7.將火調小一些，等一麵煎成型後，翻過來煎另外一麵，試著學大廚端著鍋子“掂勺”，翻的還算成功吧！

8.兩麵都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、裝盤。