糖醋排骨

食材用料：

• 豬肋排

• 老抽

• 糖

• 陳醋

• 大蒜頭

• 料酒

食譜做法：

1.鍋放水燒開，排骨放入氽去血沫

2.12用漏勺撈起排骨，鍋裡麵的水直接倒掉，太腥了。排骨表麵水分盡量弄乾。以免粘鍋。

3.21排骨放在一邊備用，大蒜頭切一刀，或者不切。如果切太小燒好後它們都不見了。其實燒好後的大蒜味道毫不損色與排骨

4.鍋內放少許油，放入排骨和蒜粒小火翻炒一下，然後加入老抽，用量圖片很清楚，差不多半勺就好了，隻是為了上色。這個菜是以酸甜為主，所以不要放鹽、生抽。

5.煸炒一下你回發現排骨變成誘人的顏色

6.12鍋內加水，水位剛好滿過排骨就好了。然後開大火燒開，燒開後轉中火慢慢燉.

7.21這個時候你會比較閑，正好可以調作料。看到這個勺子嗎。我想幾乎每傢都有，這個勺子放3平勺糖。

8.大概這麼多,順便把湯勺給大傢看清楚

9.放入山西陳醋，記住是陳醋。完全滿過糖就可以了

10.加入熱開水和一小勺雞精攪拌，需要把糖化開。

11.不用等鍋內水全部燒乾，差不多這個樣子就可了。

12.倒入作料大火收汁煮開，收汁。

13.這個時候你不能離開，沒事就翻動一下，到了圖片這個時候再翻動兩下就可以起鍋了。留點湯汁泡飯吃非常棒！

食譜小貼士：

中途燒的時候有很多時間可以做其他菜的準備工作，不會浪費你時間。其實這個菜沒什麼難度，所有細節上麵已經寫的非常清楚，祝大傢好胃口！！