可樂排骨

食材用料：

• 肋排

• 蔥頭

• 薑

• 乾辣椒或米椒

• 獨頭蒜

• 小茴香

• 花椒

• 八角

• 桂皮

• 香葉

• 老抽

• 料酒

• 小瓶裝可樂

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.鍋中燒開半鍋水，將洗凈的排骨倒入焯水。

2.12水開後再煮兩分鐘，將排骨撈出，洗凈。

3.21蔥頭、薑和蒜準備好。

4.12調料包也準備好。

5.21炒鍋洗凈，放1大勺食用油，燒至五成熱，下排骨爆炒。

6.爆至表麵微焦。

7.下料酒，炒勻。

8.再將配料放入炒勻。

9.加老抽，炒勻。

10.倒入可樂。

11.小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨，放入料包，小火燜40-60分鐘左右，這得看自傢爐子的火力，我傢的燒了40分鐘左右。

12.至湯汁濃稠，放鹽和雞精。

13.轉大火收汁即可。