紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 白蘿卜

• 白芝麻

• 小蔥

• 蒜薑

• 雞精

• 冰糖

• 生抽

• 老抽

• 二十三香

• 香葉

• 八角

• 乾辣椒

• 花椒水

食譜做法：

1.12準備材料：白蘿卜，五花肉。

2.21把五花肉洗乾凈，切塊，加入一勺料酒醃制20分鐘。

3.12煮開水，倒入一勺醋。

4.21將醃制好的五花肉倒入加醋的開水中。

5.用勺子將開水上的白色漂浮物除去。

6.煮半個小時。

7.將白蘿卜切塊，放入一勺鹽，醃制10分鐘。

8.10分鐘後把醃出的水分倒掉，用清水沖洗2遍，去辛辣味。

9.炒香蒜末和薑末將煮好的五花肉倒進去。

10.肉變色後，加入二十三香，雞精各一勺，冰糖一把，料酒一勺，花椒水一碗，香葉、八角各一片。

11.燉到水隻有一半時加入白蘿卜。

12.加入生抽，收汁，出鍋。

13.成品圖撒上白芝麻~~~和小蔥花就好了。

14.成品圖。

食譜小貼士：

燉五花肉時，切記小火燉，時間越長味道越濃，切記不要放鹽