食材用料：
蝦
麵包糠
乾辣椒
蒜頭
薑
辣醬
鹽
白胡椒粉
食譜做法：
1.先把蝦的蝦腳和蝦須都剪掉
2.12然後再用剪刀把蝦背剪開，挑去蝦線
3.21加適量的鹽和白胡椒粉
4.1把乾辣椒用剪刀剪成小段
5.2再加入還有少許的乾淀粉醃制10分鐘
6.把蒜頭去皮，切碎
7.油鍋裡倒入差不多可以沫過蝦的油，燒至7成熱
8.1油少量的底油在鍋裡，放入薑片煸炒
9.2倒入蝦煸炒至蝦殼變色，撈出控油
10.倒入乾辣椒煸炒至乾辣椒顏色變深，油裡能聞出辣味來
11.倒入蒜頭末繼續煸炒
12.加少量的辣椒醬進去
13.倒入適量的麵包糠，翻炒均勻
14.麵包糠一變色就可以把蝦倒回去一起翻炒了，使麵包糠趁熱黏到蝦身上去
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