食材用料:
牛腩
土豆
蔥
薑
鹽
糖
料酒
生抽
老抽
八角
花椒
陳皮
食譜做法:
1.準備材料。
2.121牛肉切小塊備用。
3.212牛肉和蔥薑冷水下鍋,燒開後撇乾凈浮沫。
4.1熱鍋下油,爆香蔥薑。
5.2將蔥薑揀出。
6.下牛肉翻炒。
7.調入一瓶蓋料酒。
8.加入適量鹽。
9.加入少量糖提味。
10.移入電壓鍋中,加入八角花椒陳皮和少量水。
11.加入一勺老抽。
12.加入二勺生抽,煲20分鐘。
13.此時將土豆去皮切塊。
14.開蓋後牛腩盛出,加入土豆,煲5分鐘。(一開始放土豆的話土豆就溶爛了)
15.土豆好後倒入牛腩,灑蔥花。
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